organikus

4 pozitív példa arra, hogyan óvhatják környezetüket a borászatok

A The Drinks Business a világ minden tájáról borászokat, illetve borászatok munkatársait kérdezte meg arról, mit tesznek a fenntarthatóság érdekében, mennyire működnek környezettudatosan. Most négy pozitív példát olvashatnak ezek közül! Pedro Salguero, a Bodega Ijalba főborásza (Spanyolország) „Az a célunk, hogy védjük és megőrizzük környezetünk, a Rioja borvidék értékeit. Éppen ezért 1998-ban mi voltunk az […]

Tovább →

Francia bor válaszúton: hibrid vagy nem hibrid?

Érdekes fordulatot vett Franciaországban a növénynemesítés és a géntechnológia története, amikor a francia kormány a múlt hónapban hivatalosan is elismert négy hibrid szőlőfajtát, amelyeket a Francia Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet fejlesztett. Az új fajtákat – floreal, vidoc, voltis és artaban – arra tervezték, hogy ellenálljanak a pelyhes gyökérpenésznek és a lisztharmatnak. A dolog érdekessége az, hogy […]

Tovább →

Tiszta forrásból: 3 kiváló organikus és biodinamikus bor

Nem úri huncutság, vagy kedves megszállottak hóbortja, hanem a jövő járható útja. A rengeteg allergia és más civilizációs betegségek arra késztetik a borászt és a fogyasztót egyaránt, hogy előnyben részesítse a természetest. És ha ehhez még megalkuvásra sincs szükség, az az igazán nagyszerű. Organikus és biodinamikus borokat teszteltünk – magasra tették a mércét. Most három […]

Tovább →

Organikus bormustra a DiVino Gozsduban

Március 30-án első alkalommal rendez a Junibor – Fiatal Borászok Egyesülete organikus termelői találkozót. Mi a különbség az organikus, a biodinamikus és a konvencionális termelés között? Milyen nehézségekkel szembesülnek a borászok? Ki hogy értelmezi a Juniboron belül a bio és organikus szőlőtermesztést, ki milyen fázisáig jutott el eddig, és mi a célkitűzése ebben a kérdésben? […]

Tovább →

Új tag a Terra Hungarica közösségben

A közelmúltban tartotta éves találkozóját az autentikus borok kategóriáját itthon megteremtő Terra Hungarica, mely egy újabb taggal is gazdagodott. A jelenleg 30 bortermelőt képviselő márkavédjegy és közösség célja továbbra is a természethű gazdálkodásból származó, minimális beavatkozás mellett és adalékanyagok nélkül készülő borok készítése és népszerűsítése. Új mátrai tag: Kékhegy Pince Az éves találkozón a jelentkezők közül […]

Tovább →