recept

Ezt a koktélt itták az idei Golden Globe-on

A Golden Globe hivatalos pezsgőjéből készítette el a Moët 75 koktélt Jamie Chung színésznő, a díjátadó 75. évfordulója előtt tisztelegve. Nemcsak a hollywoodi hírességek kortyolgathatták az italt a vasárnapi ceremónián – a nyilvánosságra hozott recept segítségével otthon is elkészíthetjük a koktélkülönlegességet. Nem sokkal az idei Golden Globe-díj nyerteseinek bejelentése után a Moët & Chandon (a […]

Tovább →

Karácsonyváró koktélok

A borzongatóan hideg decemberi esték és a karácsonyi készülődés ízei és illatai inspirálták ezeket a Finlandia alapú forró koktélokat, melyek mellett átmelegedhet az Adventi Ünnep a Bazilikánál esti forgatagában is. A recepteket Varga Gergő alkotta erre az alkalomra. Winter Raspberries Hozzávalók: 4 cl Finlandia Mango Vodka 1 cl vanílialikőr red berry teakeverék (tea, fahéj, szegfűszeg, […]

Tovább →

Öt különleges koktélrecept őszi ízekre hangolva

Ahogy minden héttel egyre hűvösebbek az esték, megérkeznek a szüreti ízek, úgy a megszokott koktélokat is érdemes ősziesebb, teltebb ízekre cserélni. Az alábbiakban öt különleges recept következik, amiket egy könnyű brunch-hoz, de akár egy elegáns őszi vacsorához is felszolgálhatunk. Szilvás-kakukkfüves prosecco zúzott jégen Hozzávalók 2 fő részére: 2 szilva 6 szár kakukkfű 1 citrom leve […]

Tovább →

3 fröccskoktélrecept a nyárra

Vannak, akik már a fröccsöt is a bor megszentségtelenítésének látják, és épp emiatt van az, hogy sok munkába kerül a rozéknak kilábalni a fröccsbor kategóriából. Pedig – ahogy Garamvölgyi Krisztián kétszeres világversenynyertes bártender is felhívta rá a figyelmet – a minőségi fröccsök, illetve fröccskoktélok alapanyaga a minőségi bor. Akárcsak a gasztronómia többi területén, a koktélok […]

Tovább →

Helló hétvége: íme 3 koktélrecept

A Tallér Co Kft. több évtizedes tapasztalattal kínál tálaláshoz, szervírozáshoz professzionális felszerelést éttermek és szállodák részére széles választékban. Az Arcoroc sorozat darabjai között minden koktélhoz találhatunk megfelelő formájú és nagyságú poharat a klasszikusan elegáns long drinkes poharaktól az innovatív Jazzed kelyhekig. És hogy mivel töltsük meg őket? Példaként mutatunk három koktélt. Corriente Összetevők: 4 cl […]

Tovább →

3 nyárváró rozékoktél

Hóesés, nulla fok és szélvihar? Az április a legmegbízhatóbb hónap: akár fogadhatunk is arra, hogy a 20 fokos verőfényes napsütést havazás vagy jégeső váltja, majd lehetséges, hogy percek alatt visszaváltozik az idő tavaszivá. Az is lehet, hogy mire beszerezzük az alábbi koktélok hozzávalóit, már szalmakalapban kell kimennünk a teraszra. Mindenesetre készítsük el a VinCE áprilisi számának […]

Tovább →

„Nyolccsillagos” vacsorán jártunk a Várkert Casinoban

A Várkert Casino gasztronómiai központtá változott, Michelin-csillagos magyar és olasz sztárséfek, sommelier és kávészakértő látta vendégül a csúcsgasztronómia és az exkluzív kávéélmények szerelmeseit. Kávéval főzés mesterfokon! 4 nap, 8 séf, 8 Michelin-csillag, 10 étkezés, 32 fogás, 18 bortétel, 24 féle kávé, 550 vendég – ez az idei Nespresso Atelier számokban. A vendégek között Nespresso Club-tagok […]

Tovább →

Verdi, az ínyenc

A nemrég első alkalommal megtartott Olasz Gasztronómiai Hét az itáliai konyhaművészetre hívta fel a figyelmet. A hét eltelt, a receptek azonban velünk maradnak, Verdi kedvenc édessége például kiváló sütemény lehet a közelgő ünnepekre. Az itthon nápolyiként ismert krémes ostyalapnak nem sok köze van Nápolyhoz, szemben a nápolyi rácsossal (pastiera Napoletana), amely valóban innen származik. Az […]

Tovább →

3 késői szüretelésű bor, 3 ARAZ-recept

A VinCE Magazin aktuális, novemberi számában késői szüretelésű borokat teszteltünk. A kóstoló és bírálat helyszínéül ezúttal a Continental Hotel Budapest szolgált, a szállodához tartozó ARAZ étterem Chef de Cuisine-ja, Barka Áron pedig egyike volt tesztelőinknek. „Igen összetett borokat lehet a későn szüretelt szőlőből nyerni, érdekes és különleges illatokkal és ízekkel” – osztotta meg velünk véleményét […]

Tovább →

3 csokis-boros finomság szürke hétköznapokra

A csokoládé és a vörösbor az emberiség legnagyszerűbb találmányai közé tartoznak, hiszen nemcsak rendkívül finomak tudnak lenni, hanem jótékony hatással is bírnak. Együttesen pedig egyenesen verhetetlenek a szürke, szomorkás novemberi napok megédesítésében. Három tippünk is van a „házasításukra”: egy forrócsoki, egy torta és egy trüffelbonbon, melyekhez recepttel is szolgálunk. Vörösboros forrócsoki Hozzávalók: 1 és ½ […]

Tovább →