tudomány

Ha borról van szó, jobb a szaglásunk a kutyákénál

Nemrég jelent meg a tudományos körökben rendkívül tekintélyes Science folyóiratban egy cikk arról, hogy az emberek szaglásának gyengesége csupán 19. századi mítosz. Dr. John McGann, a Rutgers Egyetem pszichológia professzora vitatja azt a hipotézist, mely szerint az emberi szaglás az emlősök csoportjában kifejezetten rossznak számít, a kutató szerint ugyanis a szagérzékelésünk valahol a csoport közepén helyezkedik […]

Tovább →

Feltalálták a mesterséges borkóstoló nyelvet

A University of South Australia tudósai kifejlesztettek egy elektronikus „nyelvet”, amely  „megízlelvén” egy bort, meg tudja állapítani annak korát, illetve azt, hogy milyen hordóban érlelték, és jellemzést képes adni a minőségéről. Kezdjenek félni a sommelier-k, vagy aggodalomra nincs ok? A borszakértő „nyelv” arany-, platina-, illetve karbonelektródákból készült, és tudja mérni a cukor, a fenol, illetve egyéb, borban jelenlévő vegyületek elektrokémiai […]

Tovább →

Bársonyos, nagy test – A bor és a szex viszonya

Csábít vagy kábít? Légyottra buborékosat vagy vöröset? A bor és a testi szerelem viszonya régóta foglalkoztatja az emberiséget. Komplex téma, igyekeztünk tehát alaposan körüljárni. Összeállításunkban szó esik majd szexi borokról, barlangos testekről és Kim Basinger szájáról is – és már most kitesszük a 18-as karikát. Mindenekelőtt szögezzük le: nem szeretnénk elszellemeskedni a témát, amelynek vannak […]

Tovább →